Trouver « notre » voie

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Ce premier « post » du site du Clos de Tsampéhro relate la création d’un chemin… Rien de plus adéquat pour symboliser la démarche de l’équipe du Clos: ouvrir une petite voie, un accès vers encore davantage de plaisir et de reconnaissance pour les vin suisses. De fait, le remembrement des nombreuses parcelles réunies dans le cadre de la reconstitution du Clos nécessite également la construction d’un chemin d’accès au cœur du domaine. Mais la forte inclinaison du Clos rend l’exercice délicat. Le recours à de nombreux engins spécifiques pour stabiliser la future route est donc prévu. Et aujourd’hui, c’est une « pelle araignée » qui incise la roche à l’aide d’un pic hydraulique afin d’assurer l’assise du futur mur de soutènement. En parallèle, la vue du profil géologique nous permet d’apprécier la faible couche de terre dans laquelle la vigne de Cornalin, plantée juste au-dessus, doit – elle aussi – se frayer son chemin…