Merlot-Cabernet Jour J

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Le jour J est enfin arrivé ! Le printemps est bien installé et la campagne de plantation 2012 démarre. Aujourd’hui, on ajoute une jolie surface de Merlot et on complète les vieilles vignes de Cabernet Sauvignon qui occupe déjà le coeur du Clos depuis quelques décennies. On brasse à nouveau une terre magnifique, meuble, vivante, qui fait presque penser à une plage de Toscane ! La possibilité d’avoir recours à une plantation mécanisée – grâce à une pente relativement sage à cet endroit du Clos –  nous permet d’espérer un démarrage rapide des jeunes plants et un bon taux de reprise. Ce sera donc vraisemblablement deux ans d’attente au lieu de trois pour une première vendange.