Travaux sur les Hauts de Tsampéhro

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Pour le cinquième printemps consécutif, les activités de replantation ont repris au Clos de Tsampéhro. Cette année le programme consiste en le défoncement d’une parcelle de 1000m2 nouvellement acquise sur les Hauts de Tsampéhro – afin d’y planter de la Petite Arvine – et le réencépagement de 900m2 de Cornalin au coeur du Clos.  Un travail méticuleux avec une élimination en profondeur des anciens ceps, pour une préparation optimale des sols. L’objectif est de compléter – à l’horizon 2015 pour des vins disponibles fin 2017 ! – les quantités de raisins à disposition des cuvées Tsampéhro Brut (assemblage de Petite Arvine, Chardonnay et Pinot Noir) et Tsampéhro Rouge (assemblage de Cornalin, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot). Une chose est sûre néanmoins: ce ne seront – à terme – qu’un grand maximum de dix mille flacons qui pourront porter l’étendard « Tsampéhro ». Un clos reste un clos….