Table à la « longueur » du lieu

SONY DSC

Moment clé dans le nouvel espace d’accueil de La Romaine et du Clos de Tsampéhro : la mise en place de la « pièce maitresse » du lieu, à savoir une table de dégustation de 6 mètres, entièrement habillée de Corian et fixée sur un axe rotatif orientable. Il aura déjà fallu plusieurs jours pour la pose de la console en acier qui sert de point d’ancrage à l’élément principal, et il en faudra encore quelques autres pour les finitions et les réglages. Cette pièce unique pourra accueillir jusqu’à onze dégustateurs en leur offrant un espace confortable doté d’un crachoir individuel, et leur permettra ainsi de découvrir les crus du domaine dans les meilleures conditions possibles. A terme, d’autres dégustations et formations oenologiques seront également organisées par Emmanuel Charpin autour de ce bel outil de travail.