« Coming out » Tsampéhro ?

IMG_1598

Fait ! Le 4 novembre dernier, une cinquantaine d’amis du vin – restaurateurs, sommeliers, marchands, journalistes – ont répondu présent pour la première dégustation officielle des vins du Clos de Tsampéhro. Moment à la fois très attendu, mais forcément aussi redouté par le Team Tsampéhro. Le fait que les vins de l’Edition I soient quasi-épuisés, ne devait pas empêcher une «rencontre» avec quelques-uns des palais les plus avisés de Suisse pour partager, apprendre et avancer. Au final, des commentaires vraiment encourageants, une solidarité bienvenue sur la démarche, une présence sur les cartes des vins de maisons prestigieuses et…le plein d’énergie positive pour les tsampéhristes. L’occasion également d’un véritable échange humain, forcément plus « vivant » que par technologies interposées. Rendez-vous est d’ores et déjà fixé dans douze mois pour découvrir une prometteuse Edition II ! Et en attendant, un aperçu en quelques photos de l’évènement ainsi que plusieurs retours sympas à découvrir dans notre section « Médias » (Canal9, 24 Heures, Le Temps, Hôtellerie et Gastronomie Hebdo, vinsconfédérés.ch, jacquesperrin.ch, thomasvino.ch).

IMG_1539b

Jérôme Aké (Auberge de l’Onde, St-Saphorin) et Jacques Perrin (Cave SA)

IMG_1815

Réza Nahaboo (Le Pas de L’Ours, Crans-Montana), Thibault Blanchetière et Geoffrey Bentrari (Hôtel Président Wilson, Genève)

IMG_1657

Ellen Wallace (genevalunch.com), Dominique Fornage (Nobilis, Sion) et Corinne Clavien (Oenologue Cantonale, Valais)

IMG_1581

Damien Germanier (Damien Germanier, Sion) et Sébastien Donati (L’Argilly,Vex)

IMG_1611b

Jean Solis (Vins et Eaux-de-Vie d’Exception, Pully)

IMG_1768b

Jacques Bovier et Nicole Theler (La Sitterie, Sion), Jean-Marie Theler (Le Coq en Pâte, Sion)

IMG_1743

Une assemblée concentrée…

IMG_1774

Richard Pfister (Revue l’Objectif) et François Gauthier (Cave de Reverolle)

IMG_1794b

France Massy (Le Nouvelliste) et Pierre Crepaud (Le Mont-Blanc, Crans-Montana)

IMG_1892

L’équipe du Clos de Tsampéhro au complet !