Tsampéhro : Parmi les vins cultes…

Bouchons

Le CAVE SA (Club des Amateurs de Vins Exquis, à Gland) fait partie des leaders d’opinion qui comptent dans la vinosphère helvétique. En sus de l’impressionnante sélection de crus locaux et internationaux que ce caviste pointu propose, son fondateur Jacques Perrin distille également ses expériences de vie et ses pensées au travers d’un blog personnel (www.jacquesperrin.ch). Secondé par son talentueux bras droit, Nicolas Herbin, il organise aussi régulièrement des dégustations thématiques ou techniques au sein du Club. C’est ainsi que les vins du Clos de Tsampéhro ont eu le privilège de figurer récemment dans une session dédiée aux « nouveaux vins cultes du Valais ». Une quinzaine de crus emblématiques ont été réunis sur la même table et servis à l’aveugle, par petits groupes de deux ou trois vins, à un collège de dégustateurs réunissant autant des vignerons de renom que des fins becs rodés à l’exercice. La semaine dernière, Nicolas Herbin a livré ses propres impressions et commentaires de dégustation: beaucoup de belles bouteilles, au milieu desquelles les vins du Clos de Tsampéhro s’en sortent avec les honneurs. Belle satisfaction pour nous !

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