Paolo Basso, ambassadeur des vins suisses.

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« Le vin selon le meilleur sommelier du monde », aux éditions Favre

En 2013, il était élu meilleur sommelier du monde à Tokyo après plus de 20 ans d’une préparation assidue.  Paolo Basso, expert mondial du vin, publie un livre rédigé avec la complicité de Pierre-Emmanuel BUSS dans lequel il donne de précieux conseils mais où il raconte aussi son parcours de compétiteur entièrement dédié à sa passion du vin.

Parmi les compétences distillées sur l’évaluation d’un vin, le choix des verres ou les affinités entre mets et vins, Paolo Basso partage un choix éclairé de domaine de référence autour du monde. En compagnie de noms prestigieux comme Daniel Gantenbein ou Marie-Thérèse Chappaz, Tsampéhro figure dans la sélection du maître pour incarner la montée des vins suisses dans les crus haut de gamme. Une reconnaissance que nous apprécions à sa juste valeur et qui représente pour nous un bel encouragement pour la suite !

Tsampéhro recommandé dans le livre de Paolo Basso.